کافه گلاسه چیست؟ ” روش تهیه کافه گلاسه در منزل “

کافه گلاسه چیست؟

کافه ها امروزه برای تهیه و آماده کردن انواع قهوه ها و نوشیدنی های مورد دلخواه مشتریان ، در بسیاری از محله ها و … اقدام به فعالیت می کنند.
در کافه ها و سایر مراکزی که در زمینه تهیه و آماده سازی انواع نوشیدنی ها فعالیت می کنند ، می توان انواع قهوه مورد نیاز خود را سفارش داد و با پرداخت هزینه آن ، قهوه را دریافت کرد و از نوشیدن آن لذت برد.

یکی از نوشیدنی هایی که در کافه ها تهیه و عرضه می شود و در اختیار مشتریان قرار می گیرد ، کافه گلاسه می باشد . کافه گلاسه بستنی وانیلی است که در شیر قهوه شناور می باشد . کافه گلاسه نه تنها در ایران بلکه در بسیاری از کشورهای دیگر نیز در بین افراد از محبوبیت بالایی برخوردار است و در کافی شاپ ها و منازل و میهمانی ها و … مورد استفاده مردم قرار می گیرد.

این نوشیدنی “کافه گلاسه” در فصل تابستان و روزهای گرم مورد استفاده قرار می گیرد . افرادی که به نوشیدن کافه گلاسه علاقه دارند می توانند با رفتن به کافی شاپ ها و سفارش کافه گلاسه ، آن را بنوشند و لذت ببرند . اما گاهی این روش مقرون به صرفه نیست و به زمان نیاز دارد.

کافه گلاسه ای که در کافی شاپ ها و … تهیه و آماده می شوند ( به دلیل دسترسی به وسایل اسپرسوساز و مواد اولیه با کیفیت و … ) دارای طعم و مزه بهتری هستند.
افرادی که زمان لازم برای رفتن به کافه ها و … برای نوشیدن کافه گلاسه را نداشته باشند می توانند با استفاده از کم ترین امکانات ، در کوتاه ترین زمان ، با کم ترین هزینه کافه گلاسه مورد دلخواه خود را در خانه یا محل کار تهیه کنند و از کافه گلاسه آماده شده می توانند از مهمانان خود نیز پذیرایی کنند.

کافه گلاسه یکی از نوشیدنی هایی است که از ترکیب بستنی و شیر قهوه تهیه می شود . می توان برای تهیه کافه گلاسه از قهوه فوری که در بسته بندی های مختلف ، با سایزهای متفاوت ، با قیمت های متنوع در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها وجود دارد ، استفاده کرد . اما کافه گلاسه تهیه شده با قهوه فوری کیفیت خوبی ندارد و طعم و مزه آن خیلی خوشمزه نیست . پس بهتر است برای تهیه کافه گلاسه از قهوه اسپرسو استفاده کرد.

تهیه کافه گلاسه

برای تهیه کافه گلاسه به مقداری اسپرسو ، سس کارامل ، سیروپ وانیل ، بستنی ، شیر و یخ نیاز داریم . مقدار مورد نیاز از هر کدام از این مواد با توجه به مقدار مورد نیاز کافه گلاسه متغییر است و می توان مقدار آن ها را کم یا زیاد کرد. دو روش برای تهیه کافه گلاسه در منزل وجود دارد.

روش اول تهیه کافه گلاسه در منزل

ابتدا اسپرسو را با سیروپ مخلوط کرده سپس آن را به وسیله هم زن برقی ( در صورت در دسترس نبودن هم زن برقی می توان از هم زن دستی نیز برای این کار استفاده کرد ) ، کاملا هم می زنیم . سپس بستنی را نیز به آن ها اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.

لیوانی که برای سرو کافه گلاسه در نظر گرفته ایم را با سس کاملا آغشته می کنیم ، حالا ترکیبی را که کاملا هم زدیم را داخل لیوان می ریزیم و تکه های یخ را نیز روی آن می ریزیم . شیر را که در یخچال گذاشتیم و سرد شده است را نیز به مواد داخل لیوان اضافه می کنیم . پس از تزیین کافه گلاسه می توان آن را میل کرد.

روش دوم تهیه کافه گلاسه در منزل

در روش دوم برای تهیه کافه گلاسه می توان ابتدا شیر و اسپرسو را با هم مخلوط کرده و سپس آن را روی حرارت قرار داده تا شیر قهوه آماده شود . سپس لیوانی را که برای سرو کافه گلاسه در نظر گرفته شده است را با سس کارامل و … تزیین کرده ، شیر قهوه را پس از سرد شدن داخل لیوان مورد نظر ریخته ، مقداری بستنی روی آن قرار داده و می توان کمی خامه نیز به آن ها اضافه کرد.

در تهیه کافه گلاسه به دلیل استفاده از بستنی (بستنی طعم شیرین دارد) نیازی به اضافه کردن شکر نیست . اما افرادی که به طعم شیرینی زیاد علاقه دارند می توانند کمی شکر به مواد مورد نیاز در تهیه کافه گلاسه اضافه کنند و کافه گلاسه را با شکر تهیه کنند . اما باید توجه کرد که از مصرف زیاد شکر پرهیز کرد.

می توان از اسپری خامه ، شکلات ، اسمارتیز ، تکه های میوه و … نیز برای تزیین کافه گلاسه استفاده کرد . برای تهیه کافه گلاسه در منزل لزومی ندارد که حتما از شیر پاستوریزه برای تهیه کافه گلاسه استفاده شود ، می توان از شیر محلی پرچرب نیز برای تهیه کافه گلاسه استفاده کرد.

اما باید به این نکته توجه کرد که شیر محلی را باید از مغازه ها و … معتبر تهیه و خریداری کرد تا با نوشیدن شیر آلوده دچار مشکل نشویم.

شیر محلی را که برای تهیه کافه گلاسه در نظر گرفته ایم ، باید کاملا جوشانده شود تا (در صورت آلوده بودن شیر) میکروب های داخل آن از بین برود.

معمولا در کافه ها و حتی منازل ، برای سرو کافه گلاسه از لیوان های بلند با ارتفاع زیاد استفاده می کنند.

گلاسه انواع مختلفی دارد اما به صورت کلی در تهیه انواع گلاسه ها از شیک قهوه ( شیک به معنای تکان دادن و مخلوط کردن می باشد ) شیر با میوه و دو یا سه اسکوپ بستنی متناسب با همان مزه و یک اسکوپ بستنی وانیلی، خامه استفاده می شود . درنهایت می توان انواع گلاسه ها را با مواد دلخواه تزیین کرد.

شیر موجود در کافه گلاسه موجب افزایش انرژی بدن می شود و افراد می توانند با نوشیدن کافه گلاسه در طول روز ، انرژی مورد نیاز بدن خود را برای انجام فعالیت های روزانه تامین کنند.