کافه و قهوه خانه

سلام سلام خدمت همه ی دوستان عزیزی که مارو دنبال میکنن . خوشحالم که امروز با هم قراره گپ بزنیم راجع به قهوه و کافه و هرچی که توی این صنعت هستش.

همونطور که میدونید داخل ایران از شمال تا جنوب این فرهنگ روز به روز در حال گسترشه و قطعا تا سال های بعد شاهد رشد این صنعت جذاب و مدرن میشیم . که البته این پروسه نیازمند یک هدف گذاری درست و معقوله .

// تمامی عکس ها مربوط به کافه های داخل ایرانه //

کافه قهوه خانه

کافه

کافه کربن واقع در مهرشهر کرج  – www.instagram.com/cafe_carbon

 

کافی شاپ و قهوه خانه های زیادی داخل ایران با عناوین مختلف راه اندازی شده که در حال فعالیت تو این صنعت هستند . جوانان جویای کار با تمام سختی های موجود در راه این صنعت ، سخت تلاش میکنن که بتونن نتیجه خوبی برای خود و بقیه رقم بزنن .

 

کافه کافی شاپ تهران

کافه های تهران و ایران

سام کافه واقع در خیابان فرشته تهران – www.instagram.com/samcoffeeroasters

 

هر سال مسابقات و ایونت های زیادی با عناوین مختلف در سطح خوب و قابل قبولی در ایران برگذار میشه از قبیل مسابقات قهوه های دمی ، کاپینگ ، مسابقات ملی باریستا و مسابقات ایروپرس و … که همه و همه دلیلش فقط و فقط میتونه عشق برو بچه های فعال و دلسوز این صنف باشه . چرا که تمامی بودجه برای برگذاری این نوع مسابقات همه از سوی فعالان این صنف تزریق میشه و متاسفانه هیج پشتوانه بزرگی نداریم .

کافه های تهران

کافه های تهران

کافه لمیز واقع در تجریش تهران – www.instagram.com/lamizcoffee

برای سفارش قهوه های باکیفیت و اورجینال به سایت فروشگاه آنلاین قهوه مراجعه کنید .

طرز تهیه قهوه کوبا ( اسپرسو کوبانو ) " انواع مختلف قهوه کوبا کدامند؟"

 

ایده و کانسپت کافه و قهوه خانه

همونطور که میدونید هر فضایی با هر کاربری برای شروع فعالیت ، نیازمند یک طراحی خوب و قابل اجراست . کافه و قهوه خانه هم از این قاعده مستثنا نیست . پس اگر شما میخواهید داخل یک فضا شروع به کار تو این صنف بکنید ، باید فضای کارتون رو به نحوی طراحی و اجرا کنید که مطابق به نوع فعالیت شما باشه .

 

کافه و کافی شاپ و قهوه خانه

کافه و قهوه خانه

کافه کاراکتر واقع در مهر شهر کرج – www.instagram.com/character.cafe.restaurant

 

امروزه کافه های خیابانی زیادی در سطح کشور راه اندازی شده که همه برند و اسم خاص خودشون رو به یدک میکشن و هر کدوم فضا و نوع خدمات رسانی متفاوتی با هم دارند . اما باید بدونید که نوع فضایی که برای خدمات رسانی و کارتون طراحی و اجرا میکنید ، بســــــــــیار اهمیت داره .

اما هر کانسپتی رو داخل هر فضایی نمیشه اجرا کرد . باید اینو بدونید که شما با هر فضایی که ایجاد میکنید ، قشر و مخاطبان علاقه مند و سازگار با محیط کاریتون رو جذب میکنید . و شما در طراحی فضای کارتون باید اصولی رو رعایت بکنید که جذب مخاطب خودتون رو داشته باشید .

کافه گردی

کافه گردی

کافه ویکولو واقع در الهیه تهران – www.instagram.com/vicolo.cafe

 

کانسپت های متفاوتی با عناوین مختلف راه اندازی شده مثل بیسترو و گیمینک و کافه کتاب و صنعتی و لوکال و مدرن و … که هر کدام روند خدمات رسانی متفاوتی دارند.

شما باید اصول رفتار در کانسپت اجرایی خودتون رو داشته باشید که بتونید برند خودتون رو با ظاهر کلی حفظ و به نمایش بگذارید.

تاريخچه قهوه و پيدايش و ظهور آن ( مرجع تخصصى )

درآمد کافـه ها و قهوه خانه ها

بخش مهمی از این مطلب مربوط به درآمد کافه ها می باشد . در این امر افرادی تحت عنوان راه انداز فعالیت میکنند . میشه گفت این افراد باید 0 تا 100 بحث اجرایی کافه رو انجام بدهند. عناوینی از قبیل اجرای داخلی ، کاست کنترل ، آموزش پرسنل و نیرو های کافه ، تجهیز کردن کافه و … از وظایف راه انداز یک مجموعه است .

رفتار خوب پرسنل ، داشتن فضا های خصوصی و یا دنج ، کیفیت محصولات و همینطور به قیمت خریدن مواد اولیه ، تاثیر زیادی در میزان میانگین درآمد تو یه کافه میشه .

درآمد کافه ها کافه گردی

همینطور داشتن یک منوی ساده با محصولات متنوع بسیار تاثیر گذاره . منوی کافه و محصولات شما اگر به صورت درست اجرا نشه قطعا آسیب زیادی به روند فعالیت شما میرسونه . پس این رو بدونید که هر کاری چه بزرگ چه کوچیک توی رومد کافه داری و در آمد اون تاثیر گذاره . همچنین نباید از در منو از مواد اولیه با دور ریز زیاد استفاده شه.