بایگانی دسته‌ی: قهوه تلخ

قهوه تلخ

هیچ چیز بدتر از ریختن یک فنجان بزرگ قهوه ، آوردن آن به لب هایتان ، نوشیدن اولین نوشیدنی شیرین و درک تلخ بودن آن به عنوان یک گناه است.

فنجان قهوه شما باید پر از عطر و طعم خوب باشد ، نه یک دوز شدید تلخی. پس چرا در نهایت تلخی به وجود می آید؟

آیا قهوه باید تلخ باشد؟

جالب اینجاست که قهوه اغلب با تلخی همراه است. گرچه تلخی می تواند در یک فنجان خوب قهوه نقش داشته باشد ، اما اگر یک فنجان واقعاً خوب بنوشید ، متوجه خواهید شد که تلخی آن از طعم و مزه غالب فاصله دارد. متناوباً ، شما طعم های مختلفی دریافت می کنید ، از گل های مختلف گرفته تا نت های ادویه ای گرفته تا نت های شکلاتی. در واقع ، یک چرخ عطر و طعم کامل برای توصیف قهوه خوب وجود دارد.

بنابراین اگر تلخ تمام آنچه در فنجان خود می پسندید ، وجود دارد.

چرا طعم قهوه تلخ است: جنبه های فنی

تهیه قهوه یک علم است و دلیل اصلی قهوه تلخ ، استخراج بیش از حد آن است. استخراج فرآیندی است که طعم را از قهوه بیرون می کشد و آب زلال را به این نوشیدنی تاریک و لذت بخش تبدیل می کند. هنگامی که آب با قهوه آسیاب شده مخلوط می شود ، یک واکنش شیمیایی اتفاق می افتد که ترکیبات طعم دهنده را حل می کند. ترفند این است که خوب را از آن استخراج کنید ، نه تلخ را که با زمان بیشتری همراه است.

با در نظر داشتن این موارد ، در اینجا مواردی ذکر شده است که می تواند این جام تلخ را توضیح دهد و دفعه دیگر می توانید به راحتی از آنها اجتناب کنید.

برای مدت طولانی به قهوه خود اجازه می دهید شیب دار باشد

این امر به ویژه هنگام تهیه قهوه فرنچ پرس بسیار معمول است ، زیرا بسیاری از افراد حتی پس از بیرون کشیدن پیستون تمایل دارند قهوه را در مطبوعات فرانسه رها کنند. اگر این کار را انجام دهید ، قهوه همچنان استخراج می شود و دفعه دیگر که یک فنجان بریزید ، ناگزیر تلخ تر از قهوه اول خواهد بود.

اگر می خواهید قهوه خود را آرام بخورید ، بلافاصله آن را به یک کوزه حرارتی منتقل کنید تا داغ شود.

شما از سایز اشتباه استفاده نمی کنید

آسیاب کردن دانه های قهوه نحوه حل شدن ترکیبات طعم دهنده را تغییر می دهد ، به این معنی که اگر خیلی درشت خرد شوند ، در معرض استخراج کم و در نتیجه قهوه مسطح یا شاید قهوه مزه ترش قرار می گیرید. اما اگر خیلی ریز خرد شده باشد ، خطر نوشیدن قهوه تلخ بیش از حد استخراج شده را دارید. روش های مختلف دم آوری نیاز به سنگ زنی متفاوت دارند و گاهی اوقات باید برای آزمایش لکه شیرین آزمایش کنید ، اما اگر یک فنجان تلخ بگیرید ، زمین خیلی نرم است.

آب بسیار گرم است

دمای آب نقش اصلی در دم کشیدن قهوه دارد و اگر خیلی گرم باشد ، ترکیبات تلخ آن استخراج می شود. طبق انجمن ملی قهوه ، 195 درجه فارنهایت تا 205 درجه فارنهایت برای استخراج مطلوب ایده آل است. آب در دمای 212 درجه فارنهایت می جوشد ، بنابراین از نظر یک فرد متوسط ​​، این بدان معنی است که اجازه ندهید آب زیاد جوش بیاید و فقط قبل از ریختن آن روی زمین ، آن را برای یک دقیقه بگذارید.

وسایل شما کثیف است

استخراج بیش از حد تنها دلیل تلخی نیست. باقی مانده قهوه از آخرین باری که دم کرده اید قطعاً می تواند در عطر و طعم ماگ های آینده شما تأثیر بگذارد. اطمینان حاصل کنید که تجهیزات تخمیر خود را تمیز نگه دارید.

درخت قهوه ” خواص مهم خاک برای پرورش قهوه ” | مرجع تخصصى

قهوه درخت

درخت قهوه قهوه از دانه های یک درخت کوچک در تیره قهوه می آید و اگرچه تا حدودی تعجب آور است . اما یک میوه محسوب می شود. این گیاه درخت قهوه است با برگهای همیشه سبز و ساقه اصلی که وقتی در طبیعت رشد می کند می تواند به 10 متر ارتفاع برسد. میوه درخت […]

خواص قهوه اسپرسو ” 10 دلیل سالم برای نوشیدن قهوه “

خاصیت های اسپرسو

10 دلیل سالم برای نوشیدن قهوه ( خواص قهوه اسپرسو ) فنجان قهوه روزانه شما ممکن است مفیدتر از صرفه جویی در اوایل صبح باشد. خواص قهوه اسپرسو بر سلامتی از مدت ها قبل بحث برانگیز بوده است . و مدافعان فعالیت آنتی اکسیدانی آن و توانایی آن در تقویت مغز را تبلیغ می کنند . […]

قهوه سبز چیست ؟ ” خطرات احتمالی و عوارض جانبی “

طرز تهیه قهوه سبز ، فواید قهوه سبز

قهوه سبز چیست ؟ تمام آنچه نیاز است بدانید: اون چیه کاهش وزن بیماری های مزمن خطرات و عوارض جانبی دوز قهوه سبز به طور فزاینده ای در جامعه سلامتی و سلامتی رایج است . به همین ترتیب ، ممکن است شما در مورد منبع غنی آنها از ترکیبات گیاهی تقویت کننده سلامتی شنیده باشید.در […]

گیاه قهوه چیست؟ چگونه قهوه را کشت کنیم؟ – اسپرسو میکر

گیاه قهوه آپارتمانی ، گیاه قهوه در ایران

گياه قهوه دانه های قهوه به یک گیاه جوان جذاب با برگ های سبز براق و عادات رشد فشرده تبدیل می شوند. گياه قهوه چیست؟ گیاه قهوه (Coffee arabica) بومی اتیوپی در بهار با شکوفه های ریز سفید شکوفا می شود و سپس میوه های نیم اینچی می دهد که به تدریج غلافهای تیره را […]

فوايد قهوه – قهوه چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

فواید نوشیدن قهوه ، فواید مصرف قهوه

(فوايد قهوه) آمریکایی ها روزانه 400 میلیون فنجان قهوه یا هر سال 146 میلیارد فنجان قهوه می نوشند. فواید قهوه و خواص قهوه بسیار زیاد است که چند مورد را بیان می کنیم. به نظر می رسد که این کار برای مواردی غیر از شروع صبح یا بیدار نگه داشتن ما در طول جلسات مفید […]

+6 خواص قهوه سبز ” عوارض جانبی قهوه سبز چیست؟ ” اسپرسو میکر

خواص قهوه اسپرسو برای قلب ، خواص قهوه اوگاندا

خواص قهوه دانه های قهوه سبز به عنوان یک مکمل قدرتمند برای کاهش وزن محبوبیت پیدا کرده اند. همچنین اعتقاد بر این است که خواص قهوه فواید باورنکردنی دیگری نیز دارد. اما آیا همه اینها فقط شایعه است – یا آیا از تحقیقات قوی پشتیبانی می کند؟ آیا باید قهوه صبحانه معمولی خود را با […]