طرز تهیه قهوه خانگی با بهترین پروفایل قهوه در 5 دقیقه

آموزش تهیه قهوه

طرز تهیه قهوه

قهوه با دارا بودن مقداری کافئین , مانع خواب آلودگی افراد می شود , از این رو افرادی که می خواهند زمانی را برای کار و فعالیت بیدار بمانند , از قهوه استفاده می کنند تا از خواب آلودگی آن ها جلوگیری کند . قهوه در بیشتر کافه ها ، قهوه حانه ها و … به روش های مختلفی تهیه می شود .

افراد برای تفریح به تنهایی یا با دوستان و … به کافه ها . قهوه خانه ها می روند و در آن جا قهوه سفارش می دهند .

قهوه انواع مختلفی دارد که هر کدام از این نوع قهوه ها روش تهیه خاص و متفاوتی دارند . انواع قهوه ها ( با توجه به طرز تهیه آن ها ) عبارت اند از : قهوه ترک , قهوه اسپرسو , قهوه عربیکا و …

برای طرز تهیه قهوه اسپرسو می توانید این مقاله را دنبال کرده و با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

آموزش تهیه قهوه
طرز تهیه انواه قهوه

قهوه یکی از نوشیدنی هایی که امروزه مورد علاقه بسیاری از مردم می باشد . قهوه از نظر علمی و پزشکی نیز دارای خواص زیادی می باشد , از جمله :

درمان درد های عصبی , درمان سرفه , برطرف کردن یرقان , درمان مسمومیت ناشی از مصرف الکل و … .

روش ها مختلف طرز تهیه قهوه

روش های مختلفی برای تهیه قهوه وجود دارد . در کافه ها و اماکنی که کار و مهارت آن ها تهیه و فروش انواع قهوه می باشد , دستگاه و وسیله های مختلفی برای تهیه قهوه وجود دارد و افراد در زمینه طرز تهیه قهوه ماهر می باشند ( گاهی افراد دوره های آموزش تهیه قهوه را می گذرانند ) . اما افراد در خانه باید با استفاده از وسایل اندک و ساده و با روش های ابتدایی , به تهیه قهوه بپردازند .

قهوه را می توان با روش های ساده و بدون دردسر در زمان کوتاه تهیه کرد:

مواد لازم برای تهیه قهوه :

  • قهوه 30 گرم
  • آب 1 ، 2 فنجان
  • دستگاه قهوه جوش در صورت نیاز
  • شکر به میزان لازم
  • شیر یا خامه به میزان لازم
كارامل ماكياتو و طرز تهيه آن ( آموزش تخصصى )

طرز تهیه قهوه با دستگاه قهوه جوش

در مرحله اول باید دستگاه قهوه جوش را بشوریم. اگر از دستگاه قهوه جوش استفاده می کنید حتما قبل از هر گونه دم آوری آن را تمیز بشورید. دستگاه های قهوه جوش از 4 قسمت تشکیل می شوند.

  1. مخزن آب
  2. فیلتر آلومینیومی
  3. مخزن جمع آوری قهوه
  4. فیتر آلومینیومی
طرز تهیه قهوه آماده
طرز تهیه قهوه

طرز تهیه قهوه

برای اینکه بتوانید 1 فنجان قهوه را به مدت چند دقیقه تهیه کنید. ابتدا لازم است مقداری قهوه ” 1.2 قاشق غذاخوری ” را داخل فنجان ریخته و سپس کم کم آب جوش را به قهوه اضافه کنیم. اگر می خواهید قهوه را برای چند نفر درست کنید لازم است مواد لازم را افزایش داده و سپس اقدام به تهیه قهوه کنید.

نکته: برای اضافه کردن قهوه به داخل فنجان از قاشق های چوبی استفاده کنید.

آب جوش را می توانید با کتری روی گاز تهیه کنید . یا لیوان آب را پر کرده و داخل دستگاه مایکروفر قرار داده و سپس به فنجان قهوه اضافه کنید.

برای بهتر کردن طعم قهوه می توانید به آن شکر و شیر اضافه کنید. طعم قهوه بسیار تلخ بوده و بسیاری از افراد برای بهتر شدن طعم قهوه اندکی شیر و شکر به میزان لازم به قهوه اضافه می کنند.

آموزش طرز تهیه قهوه
طرز تهیه قهوه

طرز تهیه قهوه ترک

برای طرز تهیه قهوه ترک ابتدا قهوه جوش , پودر قهوه , آب سرد و شکر مورد نیاز است.

برای تهیه قهوه در این روش ابتدا دانه های قهوه را ریز ریز می کنیم ( این کار را می توان به وسیله آسیاب انجام داد ) , سپس به ازای هر فنجان قهوه , سه چهارم فنجان آب سرد داخل قهوه جوش می ریزیم ( برای سر نرفتن بهتراست آب تا قسمت ابتدای گردنه قهوه جوش باشد نه بیشتر و بالاتر ) , حالا قهوه ای را که به وسیله آسیاب ریز کردیم و به شکل پودر درآمده است را به آب اضافه می کنیم ( به ازای یک فنجان آب , دو قاشق چای خوری قهوه کافی است ) , معمولا قهوه را به صورت تلخ مصرف می کنند.

اما افرادی که تمایل به خوردن قهوه شیرین دارند در این مرحله می توانند به آن شکر نیز اضافه کنند ( به ازای دو قاشق چای خوری قهوه , یک قاشق چای خوری شکر کافی است ) , حالا گاز را روشن کرده و تا حباب زدن قهوه صبر می کنیم ( شعله نباید زیاد باشد , قهوه را نباید هم زد ) , وقتی تمامی حباب ها یک جا جمع شدند و به سطح قهوه آمدند , قهوه را از روی گاز برمی داریم , آن را سرد کرده و در فنجان می ریزیم.

طرز تهیه کاپوچینو در خانه با دستگاه و بدون دستگاه

طرز تهیه قهوه موکا

برای تهیه قهوه موکا قهوه آسیاب شده اسپرسو , شیر , موکا و شکر نیاز است .

برای تهیه قهوه موکا هم از نسکافه و هم از اسپرسو می توان استفاده کرد , بعد از جوشیدن شیر , تا زمانی که روی شیر کف به وجود بیاید آن را هم می زنیم , کافی است کف فنجان شکلات ریخته , قهوه را اضافه کرده و روی آن را با کفی که از شیر بدست آمد را می پوشانیم و به آن خامه اضافه می کنیم.

طرز تهیه قهوه فرانسه

پودر قهوه , آب جوش , شیر و شکر ( در صورت دلخواه ) مورد نیاز است.

قهوه فرانسه به راحتی و با ساده ترین روش و با کم ترین وسیله در دسترس آماده می شود . برای تهیه قهوه فرانسه مقدار مورد نیاز قهوه را داخل توری قوری ( قوری که برای دم کردن چایی از آن استفاده می کنیم ) می ریزیم , سپس به آن آب جوش اضافه می کنیم , حالا تا دم کشیدن قهوه صبر می کنیم و بعد از دم کشیدن قهوه آن را مانند چای صاف کرده و میل می کنیم.

طرز تهیه قهوه کیسه ای

آب جوش و قهوه کیسه ای مورد نیاز این روش می باشد .
همانند چایی کیسه ای آن را در داخل فنجان آب جوش قرار می دهیم و بعد از رنگ دادن , کیسه را از فنجان خارج کرده و قهوه را میل می کنیم .

طرز تهیه کاپوچینو

برای این کار به شیر , اسپرسو نیاز داریم .
برای تهیه کاپوچینو ابتدا مقدار شیر مورد نیاز را ( به ازای یک نفر , دو سوم فنجان شیر کافی است ) را داغ می کنیم ( نباید شیر جوشیده شود ) سپس به وسیله هم زن , شیر را تا زمان تشکیل فوم هم می زنیم . در فنجان ابتدا کمی اسپرسو کف فنجان می ریزیم , بعد شیر را اضافه می کنیم و روی آن را با فوم تشکیل شده , می پوشانیم .

طرز تهیه لاته

برای تهیه این قهوه و اسپرسو نیاز است .
لاته ترکیب حاصل از شیر و اسپرسو می باشد . با دستگاه اسپرسو ساز باید شات اسپرسو تهیه کرد و با مقداری شیر مخلوط کرد.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *