اسپرسو پاناکوتا ” طرز تهیه اسپرسو پاناکوتا ” – اسپرسو میکر

مواد تشکیل دهنده عطر و طعم اسپرسو پاناکوتا

این بهترین دستورالعملی است که برای یک قهوه سبک و خامه ای پیدا کردم که برای یک میان وعده یا مهمانی در هر زمان مناسب است.گوشه اسپرسو پاناکوتا با لایه شلاق و شکلات رنده شده.این یکی از دستورهای مورد علاقه دسر تابستانی من است. زیرا نان وجود ندارد. فقط با 5 ماده اولیه و کمی وقت برای تهیه آن ، این یک دستورالعمل عالی برای برجسته کردن هدیه این ماه است! با ما همراه باشید تا طرز تهیه اسپرسو پاناکوتا را بیاموزید. در این مقاله از سایت اسپرسو میکر قصد داریم تا شما را با اسپرسو پاناکوتا آشنا کنیم. اسپرسو پاناکوتا یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در کافه ها و کافی شاپ ها می باشد.

لازم به ذکر است برای خرید قهوه آنلاین از سایت های فروشگاهی مانند اسپرسو میکر، حتما قبل از اقدام به خرید راهنمای خرید قهوه را به صورت کامل مظالعه فرمایید.

طرز تهیه اسپرسو پانـاکوتا

می توانید این دسر را تا دو روز قبل از آماده شدن برای سرو آماده کنید. اما برای تنظیم حداقل 4 ساعت زمان لازم دارند.

5 مواد تشکیل دهنده اسپرسو Pana Cotta:

• شیر
• خامه
• ژلاتین
• شکر
• پودر اسپرسو

1/2 فنجان شیر کامل را در یک قابلمه کوچک بریزید و 1 1/2 قاشق چای خوری ژلاتین بدون طعم را روی آن بپاشید. این کار را به مدت 5 دقیقه بگذارید تا ژلاتین نرم شود.

آن را روی حرارت متوسط ​​برگردانید تا شروع به تبخیر شود و ژلاتین کاملاً حل شود. اجازه ندهید که در حالی که خامه را در مخلوط شیر می ریزید ، جوش بیاید

حرارت را خاموش کنید و 1 12 فنجان خامه سنگین ، 2 قاشق چایخوری پودر اسپرسو فوری ، 1/4 فنجان شکر و قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. پودر اسپرسو را در مخلوط شیر هم بزنید

مخلوط خامه را هم بزنید تا شکر به مدت 3 دقیقه حل شود.

آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود تا وقتی که گرم شود. آن را به طور مساوی بین 4 فنجان تقسیم کنید. مخلوط پاناکوتا را در فنجان ها بریزید. (اسپرسو پاناکوتا)

روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا حدود 4 تا 6 ساعت سفت شود.

آن را با خامه فرم گرفته (مانند Redi Whip) سرو کرده و با تراش شکلات سفید و شکلات تلخ تزئین کنید.

قرار دادن آن در یک لیوان مارتینی زیبا ارائه زیبایی ارائه می دهد. و خیلی راحته ! اگر افراد بیشتری داشته باشید این یک امر ضروری است. زیرا تهیه آن یک روز قبل به شما اجازه می دهد تا همه طعم ها ترکیب شوند.

لیوان را کج کرده و مخلوط را بریزید تا در یک زاویه قرار گیرد.

هرچه بیشتر از یک روز قبل از مهمانی می توانید انجام دهید ، بهتر است. تا زمانی که زنگ در به صدا در بیاید.

گوشه اسپرسو پاناکوتا با روکش و شکلات رنده شده زیبا کنید.

انواع اسپرسو پانـاکوتا

پاناکوتا یکی از متنوع ترین دسرهایی است که می شناسم. او بسیار بخشنده است و هرگز ناامید نمی شود.

اگر لبنیات مسئله ای است ، مشکلی نیست. به جای شیر و خامه از شیر نارگیل یا شیر بادام استفاده کنید.

گزینه کم کربوهیدرات : شیر را برای خامه سنگین با 2 فنجان خامه سنگین عوض کنید. 1/4 فنجان Truvia و 4 قطره استویا را با شکر جایگزین کنید.

گزینه کم چربی : شیر کامل و خامه سنگین را با 2 فنجان شیر بدون چربی جایگزین کنید.

بدون کافئین : اسپرسوی فوری خود را با اسپرسوی بدون کافئین. یا 1/4 فنجان قهوه بدون کافئین عوض کنید.

موکا : یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و قبل از سرو کمی سس شکلات روی آن بپاشید.

اگر گلوتن چیزی است که می خواهید از آن اجتناب کنید ، مشکلی نیست. همیشه فاقد گلوتن است.

اگر قهوه برایتان مهم نیست نگران نباشید! پودر اسپرسو را با یک قاشق غذاخوری وانیل یا یک قاشق چای خوری عصاره مورد علاقه خود جایگزین کنید.

اگر این دستور را امتحان کردید و طعم خود را ایجاد کردید ، لطفاً به من اطلاع دهید.

پاناکوتا چیست؟

پاناکوتا در ایتالیایی به معنای “خامه پخته” است. این شامل مواد بسیار کمی است و اساساً مخلوطی ساده از خامه، شکر و وانیل است. ژلاتین اضافه می شود تا مخلوط یکدست شود و یک قوام شبیه کاستارد ایجاد شود. محصول نهایی غنی و ابریشمی صاف است. این بهترین دستور العمل کلاسیک پاناکوتا است که من می‌دانم! ده ها بار درستش کردم با وجود خامه غلیظ، این دسر به عنوان یک دسر سبک و نه خیلی شیرین بعد از یک وعده غذایی سنگین عالی است. اگر می خواهید پاناکوتای سبک تری درست کنید، می توانید مقداری از خامه غلیظ را با خامه یا شیر سبک‌تر جایگزین کنید. چند بار اینطوری امتحان کردم بازم خیلی خوشمزه بود.

ژلاتین چیست و در پاناکوتای من چه می کند؟

من اینجا هستم تا شما را نجات دهم. نیازی به ترس از کلمه “ژلاتین” نیست. فقط به این دلیل که ممکن است نا آشنا باشد به این معنی نیست که پیچیده است – و واقعاً اینطور نیست.

ژلاتین از دانه های ریز و بدون رنگ و طعمی ساخته می شود و به عنوان یک عامل غلیظ کننده استفاده می شود. بسته به منطقه شما، ژلاتین ممکن است در جعبه های حاوی 2 یا بیشتر پاکت به فروش برسد. یک پاکت معمولا حاوی 7 – 14 گرم است.

برای استفاده از ژلاتین ابتدا آن را روی آب سرد (یا مایع دیگری) می پاشیم و اجازه می دهیم چند دقیقه بماند تا نرم شود. در این فاصله مخلوط خامه خود را با حرارت دادن خامه و شکر و وانیل با هم در قابلمه آماده می کنیم تا داغ شود و شکر حل شود. بعد از داغ شدن، ژلاتین نرم شده را اضافه می کنیم و بلافاصله هم می زنیم تا یکدست شود. افزودن ژلاتین به مخلوط داغ چیزی است که آن را فعال می کند. اطمینان حاصل کنید که مخلوط کاملا صاف است و کریستال های کمی باقی نمانده است. در صورت وجود، قابلمه را دوباره روی اجاق قرار دهید و بدون اینکه اجازه دهید مخلوط بجوشد (این بسیار مهم است) حرارت دهید تا ژلاتین کاملا حل شود.

ژلاتین را نمی توان از دستور حذف کرد، زیرا بدون آن پاناکوتا سفت نمی شود. پاناکوتا حداقل 4 ساعت طول می کشد تا بسته شود، اما این بستگی به اندازه فنجان های شما دارد. اگر از فنجان های کوچک انفرادی استفاده می کنید، نسبتاً سریع سفت می شود.

آیا می توانید پاناکوتا را منجمد کنید؟

بله، تو میتونی! در فریزر به خوبی نگهداری می شود. قبل از استفاده آن را یک شب در یخچال بگذارید تا کاملاً آب شود.

پاناکوتای خود را بنوشید!

می توانید پاناکوتا را با سس توت، سس کارامل، کشک لیمو، گاناش شکلات تلخ یا گاناش شکلات سفید تزئین کنید. برای یک پاناکوتای ساده توت فرنگی، توت فرنگی ها را با مقداری پودر قند در غذاساز بریزید و تا زمانی که یکدست شود، روی پاناکوتا خود (بعد از اینکه در یخچال جا افتاد) روی آن را با سس توت فرنگی و تکه های کوچک توت فرنگی تازه پر کنید. این نسخه مورد علاقه من از پاناکوتا است!

خواص ژلاتین در اسپرسو پاناکوتا

برای چندین دهه، ژلاتین به عنوان منبع پروتئین مورد توجه قرار گرفته است. همچنین به عنوان یک تقویت کننده برای ناخن و مو مشهور بود. با این حال، نتایج علمی بسیار کمی برای حمایت از این فرضیه وجود دارد، که بیشتر مربوط به تکنیک های بازاریابی مؤثر مورد استفاده در دهه 1890 است. در واقع، بدن انسان به مقدار قابل توجهی پروتئین های سازنده ژلاتین را تولید می کند . علاوه بر این، مشکلات شکنندگی ناخن بیشتر به کمبود رطوبت مربوط می شود تا پروتئین.

اگرچه ژلاتین تقریباً 98-99٪ (با وزن خشک ) پروتئین است، بدن انسان قادر به استفاده مستقیم از آن نیست. بنابراین ارزش غذایی بسیار کمی دارد. اسیدهای آمینه تشکیل دهنده ژلاتین عبارتند از: گلیسین (21%)، پرولین (12%)، هیدروکسی پرولین (12%)، اسید گلوتامیک (10%)، آلانین (9%)، آرژنین (8%)، اسید آسپارتیک (6 %). %)، لیزین (4%)، سرین (4%)، لوسین (3%)، والین، فنیل آلانین و ترئونین (2%)، ایزولوسین و هیدروکسی لیزین(1٪)، متیونین و هیستیدین است که تمامی این خواص میتواند دلیل محبویت بیش از حد اسپرسو پاناکوتا باشد.