آفوگاتو چيست و چگونه ساخته مى شود ؟

بستنی قهوه آفوگاتو یک دسر آسان ایتالیایی است.اين دسر عاليه ، شما باور نمی کنید که فقط دو ماده باشد ! آفوگاتو به نظر می رسد و طعم فانتزی دارد اما ساخت آن چند ثانیه طول می کشد.

دسرهای یک نفره مانند Panna Cotta ، این چیز کیک ها یا Chocolate Eclairs بسیار عالی ، زیبا و مناسب برای مهمانی ها هستند. بستنی قهوه آفوگاتو لذت بخش است و یک بار که آن را امتحان کنید ، غالباً خواهان آن خواهید شد.

آفوگاتو چیست

آفوگاتو چیست؟

آفوگاتو در ایتالیایی به معنای “غرق” است و اساساً بستنی را در قهوه غرق می کند. قهوه داغ شروع به ذوب شدن بستنی می کند و در قسمت بالا یک کف غلیظ ایجاد می کند.

چه چیزهایی را می توانم جایگزین اسپرسو کنم؟

ما عاشق عطر و طعم غنی و کرما در اسپرسو هستیم (و این دستگاه اسپرسو است که ما دوست داریم) اما شما می توانید عکس های اسپرسو را با استفاده از این موارد جایگزین کنید:

  • قهوه دم کرده قوی (گرم)
  • پودر اسپرسو فوری در آب جوش

آفوگاتو با قهوه ترک

بهترین بستنی برای آفوگاتو :

در هر كشورى كه زندگى ميكنيد ، بستنى هاى موجود با روش ها و تركيبات مختلفى ساخته مى شود كه اگر بخواهيم نوع كيفيت آن را در اين دسر مورد توجه قرار بدهيم ، بايد نوع و اندازه تراكم آن را در نظر بگيريم . هر چه تراكم بستنى بيشتر باشد ، هم دير تر ذوب مى شود هم طعم و غلظت بهترى به ارمغان مى آورد .

مواد افزودنی بستنی قهوه آفوگاتو :

شما براى تهيه اين دسر آزادى عمل داريد و با مواد افزودنی ميتوانيد طعم هاى جذاب ترى بسازيد. می توانید آن را فقط با قهوه و بستنی سرو کنید ، اما اگر احساس ماجراجویی می کنید یا واقعاً می خواهید شخصی را تحت تأثیر قرار دهید ، این موارد را امتحان کنید:

  • سس کارامل
  • سس شکلات
  • تراش های شکلاتی از شکلات تخته ای
  • پودر کاکائو
  • شکلات رنده شده
  • کوکی های بیسکوتی
  • نمک دریا
  • فندق یا پسته تست شده و خرد شده
قهوه عربی ( روش عربی ) چگونه تهیه می شود ؟

آفوگاتو تلفظ

براى سفارش انواع قهوه هاى مرغوب اسپشياليتى و كامرشيال به فروشـــــــــــــــگاه آنلاين espresso maker مراجعه كنيد .

بهترین ترکیب ها :

  • بستنی وانیلی ، تراش شکلات ، اسپرسو
  • بستنی لوبیا وانیل ، سس کارامل ، پسته خرد شده بو داده ، اسپرســـــــــــــو
  • بستنی لوبیا وانیل ، سس شکلات ، نمک دریا ، اسپرسو

آیا می توان آفوگاتو را به صورت پیش ساخته آماده كرد ؟

می توانید بستنی را در لیوان ها بریزید و حتی مواد را اضافه کنید ، آنها را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید تا یخ بزنند. درست قبل از سرو ، آن را از فریزر خارج کرده و اسپرسو را روی بستنی بریزید. اگر اسپرسو یا قهوه داغ است ، روی بستنی را بریزید نه مستقیم روی شیشه تا شیشه خرد نشود.

ارائه آفوگاتو در لیوان یا کاسه های خنک برای روزهای گرم یا اگر در فضای بیرون از منزل سرو می شود بسیار جذاب است تا بستنی فوراً ذوب نشود .

طرز تهیه آفوگاتو

نحوه ساخت :

این دستورالعــــــــــــمل دسر آفوگاتو است. من عمداً آن را نوشتم تا بتوانید به راحتی مقیاس آن را تنظیم کنید. نسبت اسپرسو ( 1 شات ) در هر 1 پیمانه بستنی است.

  • با استفاده از پیمانه بستنی 2 قاشق بستنی را به یک کاسه یا لیوان سرو اضافه کنید.
  • مواد افزودنی مورد نظر را اضافه کنید (به لیست بالا مراجعه کنید).
  •  اسپرسوی داغ یا قهوه دم کرده را روى بستنى بریزید و بلافاصله آن را سرو کنید.

نكته اينجاست كه طعم آفوگاتو به بالانس طعمى اسپرسوى استفاده شده ، بستگى دارد . من خودم به شخصه اسپرسوى اوور ( سوخته ) رو براى آفوگاتو ترجيح ميدم چون طعم تيز اسپرسوى سوخته با بستنى وانيلى شيرين و سرد ، تركيب فوق العاده اى به شما ميدهد .

كمكس و روش استفاده از قهوه ساز کمکس ( آموزش تخصصی )