طرز تهیه قهوه با انواع قهوه جوش به راحتی در منزل

طرز تهیه قهوه با انواع قهوه جوش بسیار کار ساده و کاربردی میباشد که میتوان با قهوه جوش دستی و یا طرز تهیه قهوه با قهوه جوش برقی و یا حتی طرز تهیه قهوه روی گاز که در بهترین حالت طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی است آماده کرد که شما میتوانید قهوه را با طرز تهیه قهوه با کف فراوان چه به صورت دستی و برقی آماده سرو کرد در این مطلب سعی داریم روش ها و طرز تهیه انواع قهوه با قهوه جوش را به شما آموزش دهیم پس با این مطلب همراه باشید :

نوشیدنی قهوه

قهوه یکی از نوشیدنی هایی است که امروزه مورد علاقه بسیاری از جوانان ، زنان ، مردان و … می باشد. قهوه به دلیل داشتن کافئین ، گاهی برای جلوگیری از خوابیدن مورد استفاده قرار می گیرد.

قهوه دارای خواص زیادی از جمله : درمان سردرد ، آرام بخش بودن ، ضد افسردگی و … می باشد وگاهی  افراد به دلیل خواص موجود در قهوه از آن استفاده می کنند. قهوه انواع مختلفی دارد ، از جمله قهوه ترک ، قهوه عربی و …. هر کدام از این نوع قهوه ها را می توان با روش های خاص خود تهیه کرد و از آن استفاده کرد.

برای نوشیدن یک قهوه با کیفیت باید به افراد و اماکنی که در طرز تهیه قهوه مهارت دارند رجوع کرد. برای تهیه هر کدام از قهوه ها به وسایل و دستگاه های مختلفی مانند قهوه ساز و… نیاز است.

قهوه را می توان با سایر مواد ، مانند شیر و… مخلوط کرد و از آن ها ترکیبات خوشمزه ای درست کرد. قهوه را می توان با شکر شیرین کرد سپس میل کرد. اما برای کسانی که قند خون بالا دارند ، برای شیرین کردن قهوه ، شکر مناسب نیست و باید از عسل و… برای شیرین کردن قهوه استفاده کنند.

طرز تهیه قهوه در منزل

افرادی که با طرز تهیه قهوه آشنایی ندارند ، نمی توانند قهوه را در منزل تهیه کنند ، وسایل مورد نیاز قهوه را در خانه ندارند ، می توانند قهوه فوری را از مغازه ها و فروشگاه ها و … خریداری کنند.

قهوه فوری به شکل پودر است و در بسته های مختلف (شیشه ای، قوطی و …) قرار دارد. برای تهیه آن کافی است پودر قهوه موجود در بسته را با آب جوش در یک لیوان مخلوط کرد. (ساده‌ترین روش تهیه قهوه)

افرادی که دوست دارند قهوه با کیفیت و خوشمزه میل کنند و خود قادر به تهیه آن در منزل نیستند ، می توانند به کافی شاپ ها مراجعه کنند و در آن جا قهوه مورد دلخواه خود را سفارش دهند و بعد از آماده شدن میل کنند.

در کافی شاپ ها و … به دلیل مهارت افراد در طرز تهیه انواع قهوه ها و به دلیل وجود دستگاه های مختلف و گران‌قیمت برای تهیه انواع قهوه مورد دلخواه مشتریان ، استفاده از قهوه های مرغوب ،  قهوه تهیه و آماده شده خوشمزه تر و با کیفیت تر از قهوه تهیه شده در منزل می باشد.

(البته با توجه به افزایش علاقه مردم به قهوه زیاد بودن تعداد مراکز تهیه قهوه ، همه آن ها معتبر نیستند و برای سفارش قهوه باید به مراکزی مراجعه کرد که در طرز تهیه قهوه مهارت کافی داشته باشند ، از مواد با کیفیت در قهوه استفاده کنند و هزینه دریافتی برای قهوه آماده شده متناسب با نوع و کیفیت قهوه باشد)

ابزار های دم آوری قهوه

قهوه را می توان در خانه با استفاده از وسایل ساده ای چون ، قهوه جوش ، فرنچ پرس ، موکاپات و … تهیه کرد. بعضی از افراد از شیر جوش هم برای تهیه قهوه استفاده می کنند. تهیه قهوه با این روش ها بسیار آسان است و نیاز به هزینه آن چنانی ندارد. (این وسایل سبک و قابل حمل می باشد و به همین دلیل به راحتی می توان در خانه و محل کار از آن برای تهیه قهوه مورد دلخواه استفاده کرد)

افرادی که دوست دارند در خانه قهوه را به سرعت و با کم‌ترین هزینه تهیه کنند ، می توانند از این روش قهوه مورد نیاز خود را تهیه کنند.

یکی از روش های بسیار ساده برای تهیه و آماده کردن قهوه در خانه و محل کار ، تهیه قهوه با قهوه جوش می باشد. قهوه جوش دارای نام های مختلفی مانند : جذوه ، ایبریک (در زبان عربی)  می باشد. قهوه جوش در انواع مختلف و با جنس های متفاوتی چون ، مس ، استیل و آلومینیوم (جنس روی و برنجی هم دارند اما گران‌قیمت هستند و برای مصارف خانگی مقرون به صرفه نیستند) در بازار یافت می شوند.

طرز تهیه قهوه با انواع قهوه جوش

قهوه جوش ها معمولا دارای یک دسته می باشند که  در صورت داغ بودن ، می توان آن را به راحتی جا به جا کرد.  طرز تهیه قهوه با قهوه جوش بسیار آسان است و از همین رو در بین طرفداران قهوه از محبوبیت بالایی برخوردار است. طرز تهیه قهوه با قهوه جوش به این صورت است که :

ابتدا میزان آب مورد نیاز را با توجه به تعداد افرادی که می خواهند قهوه میل کنند و با توجه به فنجانی که قرار است قهوه در آن سرو شود را مشخص می کنیم و در قهوه جوش می ریزیم. (بهتر است قهوه جوش را پر نکنیم تا مانع از سر ریز شدن آن شویم)

سپس به ازای هر فنجان آبی که برای تهیه قهوه در قهوه جوش ریخته ایم ، یک قاشق مربا خوری پودر قهوه داخل قهوه جوش می ریزیم.

اگر دوست داشته باشیم که قهوه طعم شیرینی داشته باشد می توانیم به اندازه دلخواه به آن شکر اضافه کنیم.

حالا باید پودر قهوه و آب را به خوبی هم بزنیم تا کاملا پودر قهوه در آب حل شود.

قهوه جوش را روی گاز قرار می دهیم و تا لحظه تشکیل کف روی قهوه صبر می کنیم. (بهتر است بعد از شروع کف کردن قهوه ، قهوه جوش را برای مدت چند ثانیه ای از روی گاز برداریم و دوباره آن را روی گاز قرار دهیم)

بعد از تشکیل کف روی قهوه ، به وسیله یک قاشق کف را جدا کرده و در فنجان های مورد نظر که برای سرو قهوه انتخاب شده اند می ریزیم و بعد قهوه را نیز به فنجان های حاوی کف قهوه ، انتقال می دهیم.

برای پودر کردن قهوه و استفاده از پودر حاصل برای تهیه قهوه به وسیله قهوه جوش ، بهتر است از آسیاب استفاده شود.

 تهیه قهوه عربی با قهوه جوش

قهوه عربی به القاهوا که به قهوه سعودی نیز معروف است. دانه‌های قهوه به راحتی در فروشگاه‌های آنلاین و حتی در مراکز خرید قابل دسترسی هستند،این دانه‌ها معمولاً در یک قهوه جوش سنتی، یعنی Dallah ساخته می‌شوند. از اقلام مختلفی مانند هل، میخک و زعفران، علاوه بر دانه های قهوه عربی درشت آسیاب شده، می توان برای تهیه آن استفاده کرد.

این بهترین روش برای طرز تهیه قهوه عربی است: ابتدا 3 فنجان آب در قابلمه بریزید و صبر کنید تا آب بجوشد. در مرحله بعد، زمانی که آب جوش آمد، یک قاشق غذاخوری پودر سبک به قهوه عربیکا برشته شده متوسط ​​اضافه کنید و بگذارید دوباره به مدت 10 تا 15 دقیقه با شعله ملایم بجوشد.
بعد از ده دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید دانه های آسیاب شده قهوه جا بیفتند. در نهایت، قهوه در حال بخار را از صافی گذرانده و داخل یک قمقمه بریزید تا قهوه برای مدت معینی گرمتر بماند. معمولاً قهوه عربی در فنجان های کوچک سرو می شود. “فینجال” نامیده می شود تا میزبان سخاوتمند با دعوت کننده باشد، باید مقدار کمی از قهوه را در ته فینجل بریزد.

کار رایج در فرهنگ عربی این است که ابتدا از مهمان قدیمی پذیرایی می شود، سفارشی حکم می کند که وقتی پیشنهاد می شود نمی توان قهوا را رد کرد، فنجان باید فقط یک ربع پر باشد و پس از اتمام، باید فنجان را به آرامی تکان داد تا نشانه ای از آن نباشد. سپس می توان آن را دوباره پر کرد. و نوشیدن حداقل یک فنجان است اما از سه فنجان بیشتر نشود. قهوا بسیار تلخ است و معمولاً شکر اضافه نمی شود و به همین دلیل معمولاً با خرما و شیرینی سرو می شود.
شیوخ و رؤسای جوامعی که قهوه عربی را در فضاهای کنفرانس و جلسات خود سرو می کنند، مردان و زنان سالخورده بادیه نشین و صاحبان قهوه خانه های تجاری، حاملان اصلی سنجیده می شوند.

اطلاعات و تمدن ها از طریق تأمل و تکرار در خانواده منتقل می شود. اعضای جوان خانواده نیز بزرگان خود را در بازار همراهی می کنند تا نحوه انتخاب دانه های قهوه درجه یک را بیاموزند. نوشیدن قهوه عربی بخش مهمی از فرهنگ عربستان سعودی و منطقه خلیج فارس است زیرا معمولاً به صورت روزانه مصرف می شود و بخشی جدایی ناپذیر از مناسبت ها و مهمانی های خاص است. قهوه عربی توسط قبایل بادیه نشین در قرن پانزدهم معرفی شد و تا کنون بخش مهمی از سنت در خلیج فارس بوده است.

طرز تهیه قهوه با انواع قهوه جوش Cezve برای قهوه ترک 

مفید است که قهوه جوشی که برای تهیه قهوه ترک فوم دار استفاده می کنید مسی باشد. ویژگی فلز مس این است که گرما را به آرامی هدایت می کند. به این ترتیب قهوه یکباره نمی جوشد. دی اکسید کربن موجود در آن به تدریج آزاد می شود و قوام قهوه ساخته شده در قهوه جوش مسی شدیدتر می شود. همچنین می توانید به راحتی متوجه شوید که فوم بسیار بیشتر است.

دستور تهیه قهوه ترک با ماسه گازدار در شن

قهوه روی ماسه با کف خود برجسته است. اگرچه آنچه در خارج از خانه می نوشید معمولاً در دستگاه های مخصوص ماسه قهوه ساز درست می شود، اما امکان تهیه آن در خانه وجود دارد.

تنها چیزی که برای قهوه در ماسه نیاز دارید ماسه مخصوصی است که در آکواریوم استفاده می شود. پس از گذاشتن فضایی به اندازه 2 انگشت در داخل سقف، باید آن را با ماسه پر کنید.

بعد از بازکردن کف اجاق گاز و گرم شدن ماسه، می توانید وسط آن را به کمک قاشق باز کنید. در این قسمت می توانید فنجان های خود را که قبلاً پس از افزودن آب و قهوه و شکر مخلوط کرده اید در صورت استفاده قرار دهید. باید دور فنجان ها را با ماسه بپوشانید و صبر کنید تا قهوه ها بلند شوند.

اگر قرار است برای بیش از 2 نفر قهوه در ماسه درست کنید، می توانید به جای فنجان، آن را مستقیماً در قهوه جوش مسی نیز درست کنید.