طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی رو گاز

قهوه یکی از نوشیدنی هایی است که امروزه مورد علاقه بسیاری از جوانان، زنان، مردان و… می باشد. قهوه به دلیل داشتن کافئین ، گاهی برای جلوگیری از خوابیدن مورد استفاده قرار می گیرد . قهوه دارای خواص زیادی از جمله : درمان سردرد، آرام بخش بودن، ضد افسردگی و… می باشد و گاهی افراد به دلیل خواص موجود در قهوه از آن استفاده می کنند.

قهوه انواع مختلفی دارد، از جمله قهوه ترک، قهوه عربی و… هر کدام از این نوع قهوه ها را می توان با روش های خاص خود تهیه کرد و از آن استفاده کرد. برای نوشیدن یک قهوه با کیفیت باید به افراد و اماکنی که در طرز تهیه قهوه مهارت دارند رجوع کرد. برای تهیه هر کدام از قهوه ها به وسایل و دستگاه های مختلفی مانند قهوه ساز و… نیاز است.

طرز تهیه قهوه با قهوه جوش

طرز تهیه قهوه با انواع قهوه جوش را می توان با سایر مواد، مانند شیر و… مخلوط کرد و از آن ها ترکیبات خوشمزه ای درست کرد. قهوه را می توان با شکر شیرین کرد سپس میل کرد. اما برای کسانی که قند خون بالا دارند، برای شیرین کردن قهوه، شکر مناسب نیست و باید از عسل و… برای شیرین کردن قهوه استفاده کنند.

افرادی که با طرز تهیه قهوه آشنایی ندارند، نمی توانند قهوه را در منزل تهیه کنند، وسایل مورد نیاز قهوه را در خانه ندارند، می توانند قهوه فوری را از مغازه ها و فروشگاه ها و… خریداری کنند. قهوه فوری به شکل پودر است و در بسته های مختلف (شیشه ای، قوطی و…) قرار دارد. برای تهیه آن کافی است پودر قهوه موجود در بسته را با آب جوش در یک لیوان مخلوط کرد.

ساده‌ترین روش تهیه قهوه

افرادی که دوست دارند قهوه با کیفیت و خوشمزه میل کنند و خود قادر به تهیه آن در منزل نیستند، می توانند به کافی شاپ ها مراجعه کنند و در آن جا قهوه مورد دلخواه خود را سفارش دهند و بعد از آماده شدن میل کنند.

در کافی شاپ ها و… به دلیل مهارت افراد در طرز تهیه انواع قهوه ها و به دلیل وجود دستگاه های مختلف و گران‌قیمت برای تهیه انواع قهوه مورد دلخواه مشتریان، استفاده از قهوه های مرغوب، قهوه تهیه و آماده شده خوشمزه تر و با کیفیت تر از قهوه تهیه شده در منزل می باشد.

(البته با توجه به افزایش علاقه مردم به قهوه زیاد بودن تعداد مراکز تهیه قهوه، همه آن ها معتبر نیستند و برای خرید قهوه باید به سایت اسپرسو میکر مراجعه کرد که در طرز تهیه قهوه مهارت کافی دارد و از مواد با کیفیت در قهوه استفاده می کند و هزینه دریافتی برای قهوه آماده شده متناسب با نوع و کیفیت قهوه باشد.)

قهوه را می توان در خانه با استفاده از وسایل ساده ای چون، قهوه جوش، فرنچ پرس، موکاپات و… تهیه کرد. بعضی از افراد از شیر جوش هم برای تهیه قهوه استفاده می کنند. تهیه قهوه با این روش ها بسیار آسان است و نیاز به هزینه آن چنانی ندارد.( این وسایل سبک و قابل حمل می باشد و به همین دلیل به راحتی می توان در خانه و محل کار از آن برای تهیه قهوه مورد دلخواه استفاده کرد.)

روش تهیه قهوه با قهوه جوش دستی

افرادی که دوست دارند در خانه قهوه را به سرعت و با کم‌ترین هزینه تهیه کنند، می توانند از این روش قهوه مورد نیاز خود را تهیه کنند.

یکی از روش های بسیار ساده برای تهیه و آماده کردن قهوه در خانه و محل کار، تهیه قهوه با قهوه جوش می باشد. قهوه جوش دارای نام های مختلفی مانند: جذوه، ایبریک ( در زبان عربی ) می باشد. قهوه جوش در انواع مختلف و با جنس های متفاوتی چون، مس، استیل و آلومینیوم (جنس روی و برنجی هم دارند اما گران‌قیمت هستند و برای مصارف خانگی مقرون به صرفه نیستند) در بازار یافت می شوند.

قهوه جوش ها معمولا دارای یک دسته می باشند که در صورت داغ بودن، می توان آن را به راحتی جا به جا کرد. طرز تهیه قهوه با قهوه جوش بسیار آسان است و از همین رو در بین طرفداران قهوه از محبوبیت بالایی برخوردار است.

طرز تهیه قهوه با قهوه جوش به این صورت است که:

ابتدا میزان آب مورد نیاز را با توجه به تعداد افرادی که می خواهند قهوه میل کنند و با توجه به فنجانی که قرار است قهوه در آن سرو شود را مشخص می کنیم و در قهوه جوش می ریزیم. (بهتر است قهوه جوش را پر نکنیم تا مانع از سر ریز شدن آن شویم.)

سپس به ازای هر فنجان آبی که برای تهیه قهوه در قهوه جوش ریخته ایم، یک قاشق مربا خوری پودر قهوه داخل قهوه جوش می ریزیم.

اگر دوست داشته باشیم که قهوه طعم شیرینی داشته باشد می توانیم به اندازه دلخواه به آن شکر اضافه کنیم.

حالا باید پودر قهوه و آب را به خوبی هم بزنیم تا کاملا پودر قهوه در آب حل شود.

قهوه جوش را روی گاز قرار می دهیم و تا لحظه تشکیل کف روی قهوه صبر می کنیم. (بهتر است بعد از شروع کف کردن قهوه، قهوه جوش را برای مدت چند ثانیه ای از روی گاز برداریم و دوباره آن را روی گاز قرار دهیم)

بعد از تشکیل کف روی قهوه، به وسیله یک قاشق کف را جدا کرده و در فنجان های مورد نظر که برای سرو قهوه انتخاب شده اند می ریزیم و بعد قهوه را نیز به فنجان های حاوی کف قهوه، انتقال می دهیم.

برای پودر کردن قهوه و استفاده از پودر حاصل برای تهیه قهوه به وسیله قهوه جوش، بهتر است از آسیاب استفاده شود.

نکاتی برای درست کردن قهوه با قهوه جوش مسی

نکاتی برای درست کردن قهوه با کف کافی در بالا و قوام دلخواه با قهوه جوش مسی وجود دارد:

از قهوه آسیاب شده تازه استفاده کنید. اگر قهوه شما تازه نیست و ماه ها در انباری شما بماند، کف نمی کند. برای تازه نگه داشتن قهوه پس از باز کردن بسته بندی، آن را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
از آب سرد فیلتر شده استفاده کنید. هرگز سعی نکنید آن را با آب گرم یا داغ درست کنید.
قهوه، آب و شکر (اگر از آن استفاده می کنید) را به آرامی در قهوه جوش مخلوط کنید تا مخلوط شوند. سریع مخلوطش نکنید همیشه با قهوه خود مهربانانه رفتار کنید.
قهوه خود را روی کمترین حرارت بپزید و دو یا سه بار هم بزنید تا شروع به بلند شدن کند. هرگز اجازه ندهید بجوشد. درست قبل از اینکه بجوشد آن را بردارید و کف ها را با استفاده از یک قاشق چایخوری در فنجان ها تقسیم کنید.
پس از انتقال فوم ها به فنجان ها و گرم شدن مجدد قهوه، آن را به آرامی داخل فنجان ها بریزید تا حباب ها سالم بمانند.

انواع قهوه جوش برای تهیه قهوه با قهوه جوش کدامند؟

قهوه جوش مسی ترکیه

قهوه جوش مسی یک قهوه ساز سنتی است که صدها سال است برای تهیه قهوه ترک از آن استفاده می شود.

یکی از مزایای اصلی قهوه جوش مسی طعم خاصی است که به قهوه می دهد که عمدتاً ناشی از مس و خاصیت انتقال حرارت آن است که به قهوه اجازه می دهد تا به خوبی پخته شود.

قهوه ساز القایی ترکی

قهوه جوش از جنس استنلس استیل یک نوع نسبتاً مدرن از قهوه جوش در نظر گرفته می شود، اگرچه طعم آن مانند قهوه جوش مسی نیست، اما به دلیل سهولت در استفاده و سهولت تمیز کردن، همچنان به طور گسترده به فروش می رسد.

قهوه ساز برقی ترک

قهوه جوش برقی انتخابی آسان است که در حین انجام کار، قهوه شما را به روشی کنترل شده دم می کند، به لطف سنسور تشخیص پخت و پز که از سرریز شدن قهوه جلوگیری می کند، این یک انتخاب عالی برای افرادی است که می خواهند یک قهوه سریع و طعم غنی داشته باشند.

قهوه جوش سرامیکی 

سرامیک Cezve معمولاً از خاک رس ساخته می شود که معمولاً از خاک رس قرمز به صورت دستی ساخته می شود و به عنوان دوستدار محیط زیست و معتبر شناخته می شود.

قهوه ساز سرامیکی رایحه ای غنی و خوش طعم ارائه می دهد که بر خلاف هر نوع ایبریک است که اخیراً محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

چگونه قهوه جوش بعد از تهیه قهوه را تمیز کنیم؟

تمیز کردن قهوه جوش یکی از مهم‌ترین اقداماتی است که نه تنها در طول عمر استفاده می‌شود، بلکه برای تمیز کردن باقی مانده‌های قهوه که می‌تواند در زمان استفاده بعدی بر طعم و مزه تأثیر بگذارد، است.

برای به دست آوردن بهترین نتایج از پاکسازی قهوه جوش مسی، باید از آب و صابون بیشتر استفاده کنید و به طور کلی یکی از این 4 مورد بهترین راه شما برای تمیز کردن قهوه جوش خواهد بود:

سس گوجه

هر چقدر هم که عجیب به نظر برسد، سس گوجه فرنگی یکی از موثرترین و کاربردی ترین محصولاتی است که می توانید برای تمیز کردن سطوح مسی از آن استفاده کنید و  یک تکه سس کچاپ را در یک پارچه تمیز فشار داده و سیاهی آن را بمالید. خواهید دید که در کمترین زمان لکه ها از بین می روند و قهوه ساز شما درخشان می درخشد. پس از تمیز کردن کاملاً با آب بشویید.

سرکه – نمک

شما می توانید از هر نوع سرکه برای اکسیداسیون استفاده کنید. انگور یا سرکه سیب را روی شیشه بریزید. یک قاشق نمک آشپزی اضافه کنید و لکه ها را بمالید. با مخلوط نمک و سرکه می توانید حتی سرسخت‌ترین لکه ها را پاک کنید. به یاد داشته باشید که پس از تمیز کردن با یک پارچه تمیز و بدون پرز خشک کنید.

کربنات

سطح pH و ذرات کربنات به تمیز کردن سطوح مسی کمک می کند. یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را روی یک پارچه مرطوب بریزید و آن را بمالید. پس از پاک شدن لکه ها، کاملاً با آب بشویید و با استفاده از یک پارچه بدون پرز به فرآیند خشک کردن ادامه دهید.

لیمو

آب لیموی اسیدی و نمک روشی مناسب برای سیاه‌کردن و از بین بردن اکسیداسیون است، همانطور که سرکه هم همینطور است. به لیمویی که از وسط نصف کرده اید، یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. مطمئن شوید که لکه ها را با مالیدن مهره با لیمو پاک کنید. پس از پاک شدن لکه ها، کاملاً با آب بشویید و با استفاده از یک پارچه بدون پرز به فرآیند خشک کردن ادامه دهید.