چای ماسالا چیست؟
در هند ماسالا به معنای چای تند است که از ترکیب چای با ادویه درست میشود و بسیار خواص دارویی و درمانی دارد .
ماسالا چای سیاه دم کرده است که با ادویه های معطر و معمولاً با شیر سرو می شود.
عناصر تشکیل دهنده چای ماسالا
معمولاً چهار جزء در چای ماسالا وجود دارد و راز اینجا یافتن تعادل کامل بین آنهاست.
چای سیاه
ادویه کامل
شیر (یا شیر خشک)
شیرین کننده
از چه چای برای چای ماسالا استفاده می کنند؟
پایه چای ماسالا معمولاً چای سیاه است . بیشتر چای‌های سیاه قوی، غنی و تیره به خوبی در چای ماسالا ترکیب میشوند – چای میبایست به اندازه ای باشد که مانع طعم گیری سایر ادویه ها در چای ماسالا نشود.
چه ادویه هایی در چای ماسالا استفاده می شود؟
ادویه های که بیشتر در چای ماسالا استفاده میشوند به شرح زیر میباشند :
زنجبیل تازه
غلاف هل
دارچین
میخک کامل
دانه های فلفل
بادیان ستاره ای